Más de 300 kilos de carne son decomisados en operativo previo a fiestas patrias en Temuco

Con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria durante la celebración de fiestas patrias, equipos del Subdepartamento de inocuidad alimentaria de la seremi de salud de La Araucanía realizaron un operativo de fiscalización de carnes en la Feria Pinto de Temuco.

El procedimiento, efectuado el jueves 28 de agosto, contó con la participación de Renta y Patentes e inspectores municipales, además de funcionarios de la PDI, Carabineros, Servicio de Impuestos Internos (SII), Seguridad Pública y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).

En el marco de las fiscalizaciones realizadas durante el 27 y 28 de agosto, se inspeccionaron un total de 18 locales, detectándose diversas infracciones a la normativa sanitaria. Como resultado, fueron cursados tres sumarios sanitarios y decomisados 350 kilos de carne que no cumplían con las condiciones exigidas para su comercialización y consumo.

Entre las principales irregularidades detectadas se encontraron problemas en la cadena de frío, pérdida de inocuidad y productos de dudosa procedencia, situaciones que pueden representar un riesgo para la salud de las personas.

Los productos decomisados fueron posteriormente desnaturalizados, con el objetivo de impedir su comercialización y consumo.

Desde la autoridad sanitaria reiteraron el llamado a la comunidad a adoptar medidas de prevención durante estas fiestas patrias, especialmente al momento de adquirir carnes y otros alimentos.

En ese sentido, se recomienda comprar siempre en el comercio establecido, además de verificar las condiciones de conservación, procedencia y manipulación de los productos.

La autoridad sanitaria enfatizó que estas medidas buscan prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y contribuir a que las celebraciones de fiestas patrias se desarrollen de manera segura para las familias de La Araucanía.