El huevo azul será el protagonista de una versión de la fiesta en Pitrufquén

En el sector Tres Esquinas de Pitrufquén, socios y emprendedores agrícolas realizaron el lanzamiento oficial de una nueva versión de la “Fiesta del Huevo Azul”, iniciativa organizada por el Comité de Pequeños Agricultores de Tres Esquinas, con el apoyo de la Municipalidad de Pitrufquén, a través de UDEL y PRODESAL.

La actividad, financiada mediante un proyecto FNDR del Gobierno Regional de La Araucanía, se llevará a cabo el próximo domingo 1 de febrero y tiene como principal objetivo rescatar y poner en valor el patrimonio genético de la gallina mapuche o kollonka, reconocida por producir el característico huevo azul.

Eloisa Olave, presidenta del Comité de Pequeños Agricultores de “Tres Esquinas”, recordó que esta especie se distingue por su menor tamaño en comparación con las gallinas domésticas, lo que le permite volar y evadir a sus depredadores naturales. “Hoy tenemos acá gallinas mapuche produciendo unos huevos muy ricos y hermosos, es por eso que invitamos a los visitantes a conocer un poco más de esta especie en esta feria donde tendremos una exposición con estas aves domésticas, además de gastronomía, artesanía, productos agroelaborados y música en vivo”

La Fiesta del Huevo Azul es y forma parte del calendario oficial de actividades de verano de la comuna, convirtiéndose en un panorama familiar que reunirá identidad cultural, tradición y entretención.

La alcaldesa Jacqueline Romero invitó a la población a asistir a este evento tradicional en la comuna. “Quiero invitar a todas las personas a esta feria donde lo pasarán muy bien. omo municipio hemos estado apoyando a todas las organizaciones y a todos los sectores, para poder realizar distintas actividades con el tema productivo. La idea, es poder apoyar a nuestros agricultores en la parte económica con este tipo de ferias. Y en esta feria huevo azul, es impresionante la variedad de gallinas kollonkas, gallinas mapuches, y de otras especies, que se presentan. Así que nos sentimos muy contentos”.

Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de gastronomía local, artesanía en madera, piedra y lana, juegos infantiles y música en vivo, además de conocer más sobre la crianza de la gallina mapuche y su valioso aporte cultural.

La actividad se desarrollará en el camino Pitrufquén–Ñancul, kilómetro 23, sector Tres Esquinas.